9 nejlepších potravin pro anémii

Wellness

Mezi pokusem pít dostatek vody, jíst zeleninu při každém jídle a věnovat se nějaké fyzické aktivitě - většina z nás netráví mnoho času přemýšlením o zařazení jídel bohatých na železo do své stravy. To je chyba. Železo v důležité živině. Nedostatek dostatku může vést ke zdravotním problémům, včetně anémie s nedostatkem železa. Naštěstí může začlenění potravin s vysokým obsahem železa pomoci v boji proti tomuto stavu.

Proč je železo důležité?

Železo je nezbytné pro růst a vývoj vašeho těla. Používá se k výrobě hemoglobinu, myoglobinu a některých hormonů. Podílí se na transportu kyslíku z plic do těla a svalů. Když tělo nedostává dostatek železa, nemůže produkovat počet červených krvinek potřebných k udržení dobrého zdraví, říká Stephanie Martin, DO , poskytovatel v Clinical Concepts in Obstetrics in Brentwood, Tennessee.

Když nemáte dostatek železa, pravděpodobně si žádné příznaky nevšimnete ... zpočátku. Vaše tělo spotřebuje železo v játrech, slezině a kosterních svalech. Jakmile se vyčerpá, vstoupíte do počátečních stádií anémie s nedostatkem železa.

Co je to anémie z nedostatku železa?

Anémie nastává, když vaše tělo nevytváří dostatek zdravých červených krvinek nebo krvinky nefungují správně. V případě anémie z nedostatku železa (IDA), v těle není dostatek železa k produkci zdravých červených krvinek. To je problém, protože železo pomáhá produkovat hemoglobin, část červených krvinek, která přenáší kyslík do vašeho těla - to je to, co dělá krev červenou.

Anémie z nedostatku železa se obvykle objevuje postupně. Mezi nejčastější příčiny patří:

• Těhotenství (protože vaše hladina železa se vyčerpává, aby poskytla hemoglobin pro plod)
• Ztráta krve při operaci nebo úrazu
• Obtíž nebo neschopnost vstřebávat železo z potravin
• Nejíst dostatek potravin bohatých na železo.

I když nemáte anémii s nedostatkem železa, železo je pro váš organismus zásadní minerál, který pomáhá zvyšovat odolnost proti infekcím.

Příznaky anémie z nedostatku železa

Pokud máte nízkou hladinu železa nebo anémii z nedostatku železa, mohou se u vás objevit následující příznaky:

• Únava
• Dušnost
• Chladné ruce a nohy
• Bolest na hrudi
• Bolesti hlavy
• Křehké nehty
• Zánět
• Bolestivost na jazyku
• Chuť na led
• Nepravidelný srdeční tep
• Žlutá nebo bledá kůže
• Úzkost a deprese

Je také možné mít vůbec žádné příznaky. Dlouhodobé komplikace neléčená anémie s nedostatkem železa může zahrnovat srdeční problémy, vyšší riziko infekcí nebo problémy během těhotenství.

Kolik - a jaký druh - železa potřebujete?

Naštěstí vám konzumace potravin bohatých na železo může pomoci snížit riziko anémie z nedostatku železa. Ne všechny zdroje železa jsou však vytvářeny stejně. Je důležité si uvědomit, že existují dvě formy železa: heme a nonheme, vysvětluje Elizabeth Beil , RDN. Potraviny pro zvířata, jako je červené maso, mořské plody a drůbež, obsahují oba druhy železa a jsou tělem lépe absorbovány. Non-heme potraviny nejsou tak dobře absorbovány tělem a zahrnují jiné než zvířecí zdroje, jako jsou obohacené cereálie a fazole.

Ne všichni lidé potřebují stejné množství železa. The doporučené dietní příspěvky (RDA) pro železo se liší u mužů a žen. U dospělých mužů je to 8 mg. U žen ve věku 19-50 let je to však 18 mg, aby se zohlednila ztráta krve během menstruace. U těhotných žen se RDA zvyšuje ještě více na 27 mg. Po menopauze klesne RDA pro ženy na 8 mg.

9 potravin bohatých na železo

Zatímco příjem železa je pravděpodobně jednodušší, pokud jíte živočišné produkty, protože jedna porce masa může tvořit velkou část vašeho RDA, dosažení vašich cílů je extrémně uskutečnitelné konzumací široké škály rostlinných potravin bohatých na železo. Toto jsou nejlepší potraviny pro anémii.

1. Červené maso

Je čas uvařit si hamburger - jedním z nejlepších zdrojů hemu je červené maso. A 112 gramů porce libového mletého hovězího masa obsahuje 2,7 mg železa nebo 15% doporučených denních hodnot. Hemové železo v červeném mase také zvyšuje vstřebávání nehemového železa z jiných potravin konzumovaných současně, jako je listová zelenina.

2. Maso z varhan

Může být čas okořenit svůj jídelníček některým orgánovým masem. Tyto často přehlížené potraviny, jako jsou játra a ledviny, jsou plné železa. 3 unce porce smažených jater váží 5 mg železa nebo téměř třetinu vašeho denního příjmu.

3. Mořské plody

Pokud jste fanouškem ryb, máte štěstí. Nejen, že skvěle chutná, ale je také bohatým zdrojem železa pro anemickou dietu. Ústřice a slávky obsahují nejvíce železa, ale lastury a sardinky příliš nezaostávají.

4. Tmavé krůtí maso

Pokud jde o drůbež, nečekejte na krůty až do Den díkůvzdání. Tmavé maso ptáka je nahoře na železo a váží na 1,04 mg na 100 gramů porce.

5. Jehněčí

Pokud potřebujete změnit tempo z obvyklého steaku, rozhodněte se pro jehněčí kotlety. Pouhých 100 gramů jehněčího masa se může pochlubit 1,6 mg železa.

6. Špenát

Superstarová listová zeleň má vysoký obsah železa - 100 mg poskytuje 3,18 mg železa. I když to zní jako hodně špenátu, zelenina po uvaření drasticky vadne.

7. Zelenina

Nejen, že jsou šetrné k rozpočtu, ale luštěniny jako čočka, cizrna a fazole jsou potraviny bohaté na železo a bez masa, které jsou dobrým zdrojem nehemového železa pro anemickou dietu.

8. Tofu

Jedná se o solidní volbu pro jedlíky rostlin, kteří chtějí zvýšit příjem železa, jako 100 gramová porce tofu v 5,4 mg železa.

9. Obohacené nebo obohacené potraviny

Potraviny jako chléb, snídaňové cereálie a ovesné vločky jsou často obohaceny o živiny, jako je železo. Mohou to být dobrá výplň železa pro lidi, kteří se snaží jíst dostatek potravin s obsahem železa, které se v nich přirozeně vyskytuje.

Zvyšování absorpce v anemické stravě

Míchání a sladění potravin může zvýšit vaši absorpci železa. Vždy doporučuji svým klientům spárovat jejich zdroj železa s vitaminem C, vysvětluje Beil. Může to být párování vašeho steaku s brokolicí nebo paprikou, špenátový a citrusový salát nebo pití nějakého pomerančového džusu s vaší ranní cereálií. Vitamin C zachytí nehemové železo a uloží jej ve formě, která se snadněji vstřebává v našem těle.

A pokud jste fanouškem kávy se snídaní, může být čas změnit svůj zvyk. Avyprazdňování kávy a čaje při jídle bude také opravdu důležité, protože to může skutečně výrazně snížit vstřebávání železa,Říká Beil. Mléko, kofein, doplňky vápníku a antacida mohou negativně ovlivnit vstřebávání železa.

Kdy navštívit lékaře

Pokud si myslíte, že můžete mít nízkou hladinu železa nebo anémii s nedostatkem železa, je nejlepší vyhledat svého poskytovatele zdravotní péče, aby vám zkontroloval hladinu železa. V závislosti na tom, jaké jsou vaše úrovně, může stačit provedení změn ve stravě a zvýšení zdrojů železa.

Ale pokud více léčby je potřeba, perorální doplňky železa jsou první doporučenou možností léčby většinou zdravotnických pracovníků. Pro mnoho lidí s anémií s nedostatkem železa může stačit perorální železo, vysvětluje Dr. Martin. Pro dospělé je obvyklou dávkou 100 až 200 mg elementárního železa denně a je nejlepší spárovat doplňky s jídlem, aby se snížilo riziko podráždění žaludku.

Perorální doplňky však nemusí fungovat u každého, kdo žije s anémií z nedostatku železa. U některých pacientů může orální železo způsobit těžko tolerovatelné vedlejší účinky, jako je nevolnost a bolest žaludku, říká Dr. Martin. Perorální železo může také selhat při dosažení uspokojivé odezvy, protože trávicí systém má potíže s jeho vstřebáváním. Pokud doplňky železa selžou, může být místo toho předepsáno železo.

Anémie s nedostatkem železa vyžaduje neustálou péči, aby se zajistilo, že hladina železa dosáhne a zůstane tam, kde je třeba, což závisí na stavu pacienta a dalších faktorech. Dosažení optimálních hladin může chvíli trvat, takže buďte trpěliví a pamatujte - nikdy není příliš brzy na to, abyste do svého jídelníčku začali přidávat více potravin bohatých na železo.