9 běžných nedostatků živin v USA

Wellness

Ačkoli si většina z nás uvědomuje výhody vyvážené stravy, téměř 10% lidí v USA má nedostatek živin. Nedostatek klíčových živin může vést k řadě zdravotních problémů, včetně únavy, šeroslepoty, osteoporózy, vysokého krevního tlaku a dokonce i akné.

Pokud trpíte výše uvedenými příznaky a vyloučili jste jiné zdravotní stavy, můžete trpět nedostatkem živin. Prevence a detekce těch nejběžnějších - včetně vápníku, esenciálních mastných kyselin, kyseliny listové, železa, hořčíku a vitamínů A, B12, C a D - lze dosáhnout sledováním a úpravou vaší stravy, zvážením doplňků stravy a rozhovor s poskytovatelem zdravotní péče, pokud máte podezření, že máte nedostatek vitamínů nebo minerálů.

Co je nedostatek živin a jak zjistím, zda nějaký mám?

K nedostatku živin dochází, když tělo nedostává potřebné množství živin, které potřebuje (živina je látka, která je nezbytná pro růst, vývoj nebo udržení života), říká lékař a chirurgie Michael Jay Nusbaum director ve společnosti Lékařská centra Nusbaum v New Jersey.

Mnoho lidí má nedostatek vitamínů, ale nikdy si to neuvědomují. Ti, kteří udržují špatnou stravu, jedí nekvalitní jídlo nebo nepřijímají doplňky, jsou nejvíce ohroženi. V mnoha případech příznaky vedou k tomu, že pacient podstoupí testování, které odhalí nedostatek.

Jakmile je zjištěn nedostatek výživy, je léčen poskytováním živin potřebných ve stravě, a to buď prostřednictvím stravy, doplňků stravy nebo obojí. V některých případech závažného nedostatku mohou být podle Dr. Nusbauma nutné infuze IV k doplnění toho, co chybí.

9 běžných nedostatků živin

V USA patří vápník, esenciální mastné kyseliny, kyselina listová, železo, hořčík a vitamíny A, B12, C a D k nejčastějším nedostatkům živin.

1. Vápník

Vápník hlavní pověst pochází z důležitého stavebního kamene pro silné kosti. Ale základní minerál je také klíčový pro funkci nervů a svalů a zdraví srdce. Protože vápník se ukládá v kostech a odtahuje se, když nespotřebujeme dostatek, nedostatek vápníku zanechává kosti slabé a je pravděpodobnější, že se zlomí.

Téměř 70% Američanů nedokáže splnit doporučený denní příjem vápníku, což je způsobeno buď nedostatečným příjmem potravin bohatých na vápník, nebo špatnou absorpcí. Kofeinované nápoje, alkohol, soda, tmavá listová zelenina, fazole a celozrnné výrobky mohou navíc snižovat absorpci vápníku v těle.Známky nedostatku vápníku zahrnují skvrnité zuby, slabé nehty nebo necitlivost / brnění v prstech nebo svalové křeče.

2. Esenciální mastné kyseliny

K zásadním nedostatkům mastných kyselin dochází, když Omega 3 spotřeba je příliš nízká, ale příznaky se mohou objevit, i když je příjem omega-6 mastných kyselin ze zpracovaných potravin příliš vysoký, říká Paul Kriegler, RD, manažer programu výživových produktů v Život . Mezi příznaky patří šupinatá kůže, křehké nebo popraskané nehty a akné.

3. Kyselina listová

Kyselina listová , jeden z mnoha vitamínů skupiny B, hraje roli při udržování zdravých červených krvinek a je obzvláště důležitá během těhotenství, protože ženy s nízkým obsahem kyseliny listové mají větší šanci mít dítě s defektem neurální trubice (například spina bifida) . Mimo těhotenství pomáhá kyselina listová předcházet anémii a srdečním onemocněním.

U těch, kteří nekonzumují dostatek ovoce a zeleniny (nebo kteří převáží své vegetariány), je největší riziko vzniku nedostatku folátů. Lidé, kteří konzumují velké množství alkoholu nebo užívají určité léky (např fenytoin , methotrexát , sulfasalazin , triamteren , trimethoprim-sulfamethoxazol a barbituráty) mají zvýšené riziko vzniku nedostatku kyseliny listové. Příznaky mohou být podobné příznakům způsobeným nedostatkem železa, včetně únavy, letargie, vypadávání vlasů a dušnosti.

PŘÍBUZNÝ: 3 typy léků, které mohou mít vitaminovou interakci

4. Železo

Žehlička k nedostatkům může dojít několika způsoby: nedostatečná konzumace potravin bohatých na železo, špatná absorpce železa nebo ztráta železa v důsledku nadměrné ztráty krve nebo během vývojových stádií života, jako je dospívání, těhotenství nebo kojení, říká Kriegler. Mezi další osoby, které mají zvýšené riziko vzniku nedostatku železa, patří lidé s určitými žaludečními nebo střevními chorobami, které způsobují krvácení nebo snižují vstřebávání železa z potravy.

Anémie z nedostatku železa může způsobit celkovou únavu, bolesti hlavy, závratě, dušnost, svalovou slabost, bledou barvu kůže a bolesti na hrudi. U těhotných žen by měla být hladina železa pravidelně kontrolována, protože u budoucích matek existuje zvýšené riziko vzniku tohoto onemocnění.

5. Hořčík

Hořčík je základní minerál, který ovlivňuje stovky metabolických reakcí v těle, včetně regulace svalové a nervové funkce. Mnoho Američanů důsledně nekonzumuje dostatečné množství hořčíku a většina multivitaminových doplňků obsahuje nedostatečné množství hořčíku, protože je to objemný minerál, který ve vzorci zabírá velké množství místa, proto se často doporučuje jako další samostatný doplněk, poznamenává Kriegler. Mezi příznaky nedostatku hořčíku patří svalové křeče, abnormální srdeční rytmus, nevysvětlitelná necitlivost nebo brnění a vysoký krevní tlak.

6. Vitamin A

Vitamin A je nezbytný při výměně kožních buněk a pro udržení optimálního vidění a zdravého imunitního systému. Z tohoto důvodu jsou u osob s nedostatkem vitaminu A zvýšené riziko vzniku závažné infekce. Protože děti jsou náchylné k infekcím, je zásadní, aby osoby mladší 5 let dostávaly dostatek vitaminu A ve stravě nebo prostřednictvím doplňků. U dospělých je jedním z klíčových varovných příznaků nedostatku vitaminu A noční slepota.

7. Vitamin B12

Jeden z osmi druhů vitamínů B, vitamin B12 pomáhá vytvářet červené krvinky, zvyšuje neurologické funkce a poskytuje stavební kameny pro DNA. Ti, kteří jsou nejvíce ohroženi nedostatkem vitaminu B12, jsou vegani, lidé se střevními problémy, které omezují vstřebávání vitamínů, starší dospělí a ti, kteří dlouhodobě užívají léky na pálení žáhy. Příznaky nedostatku vitaminu B12 jsou podobné jako u anémie, včetně slabosti, bledé kůže, dušnosti a změn nálady.

8. Vitamin C

Vitamín C působí jako antioxidant v těle a pomáhá předcházet poškození způsobenému volnými radikály. Vitamin C také pomáhá při tvorbě hormonů a aminokyselin; také pomáhá při vstřebávání železa. Nejčastěji známým účinkem nedostatku vitaminu C je kurděje, smrtelné onemocnění, pokud se neléčí, které způsobuje zanícené a krvácející dásně, snadnou tvorbu modřin, slabost, únavu, vyrážky a potíže s hojením ran. Zatímco kurděje je dnes neobvyklá, správný příjem vitaminu C je stále zásadní pro optimální zdraví, protože vitamin C reguluje produkci kolagenu.

9. Vitamin D

Vitamín D je jedinečný v tom, že většina vitaminu D se může produkovat v našem těle, když je vystavena dostatečnému množství UVB záření ze slunečního záření. Klíčovou rolí vitaminu D je regulace vstřebávání vápníku. Ti, kteří mají nedostatek vitaminu D, nejsou schopni tento vápník absorbovat a následně posílit kosti. Vitamin D má však několik dalších důležitých rolí pro celkové zdraví, včetně podpory zdraví kostí, kardiovaskulárního zdraví, testosteronu a imunitních funkcí.

The NIH říká to35% dospělých ve Spojených státech trpí nedostatkem vitaminu D.Pokuste se získat 10-15 minut slunečního záření na obličej, ruce a paže bez ochranného opalovacího krému, což může stačit k udržení zdravé hladiny vitaminu D v závislosti na ročním období, zeměpisné šířce a charakteristikách pigmentace kůže. Nezapomeňte, že pokud vaše pokožka začíná růžovat, bylo vám příliš mnoho slunce.

PŘÍBUZNÝ: Kolik vitaminu D mám užít?

Jak zabránit nedostatku živin

Nejjednodušší způsob, jak předcházet nedostatkům živin, je jíst zdravou stravu bohatou na živiny založenou na množství produktů (sedm a více porcí denně) a dostatku bílkovin, a navíc si každý den doplňovat stravu vysoce kvalitním multivitaminem, vitaminem D, a omega-3 rybí olej, říká Kriegler. Pokud máte obavy z nedostatku živin, můžete podniknout několik kroků:

Nechte se otestovat

Váš poskytovatel zdravotní péče si může objednat krevní test k vyhodnocení vašich základních hladin živin, pokud vykazujete příznaky nedostatku. K posouzení konkrétního nedostatku živin lze provést individuální krevní test. Nicméně, a komplexní panel výživy je nejúčinnější způsob, jak měřit své celkové zdraví podle úrovní vitamínů, živin a enzymů. Jednodenní půst může být doporučeno ke zvýšení přesnosti výsledků.

Zhodnoťte svou stravu

Ideálním způsobem, jak se vyhnout nedostatku živin, je získávání živin z vaší stravy a vyhýbání se zpracovaným potravinám, rychlým občerstvením a cukrům. Mezi zdroje potravy patří:

• Vápník: Mléčné výrobky (mléko, jogurt nebo sýr), sardinky, pomerančový džus obohacený o vápník a tmavě zelená listová zelenina
• Kyselina listová: Vejce, listová zelenina, ovoce a sušené fazole a hrášek
• Esenciální mastné kyseliny: Studená voda, lněné semínko a olivový olej
• Žehlička: Obohatené mléčné výrobky, tučné ryby, žloutky, červené maso, drůbež, ryby a fazole nebo luštěniny
• Hořčík: Dýňová semínka, listová zelenina, fazole, luštěniny a celozrnné výrobky
• Vitamin A: Špenát, mangold, sladké brambory, dýně, dýně, mrkev, mango, papája, vejce a mléko
• Vitamin B12: Maso, ryby, drůbež, vejce a mléčné výrobky
• Vitamín C: Citrusové plody, brokolice, meloun, květák, kiwi, sladké brambory, rajčata, kel, paprika a jahody
• Vitamín D: Mastné ryby, hovězí játra, vaječné žloutky nebo řada obohacených potravin (je však téměř nemožné dosáhnout optimální hladiny vitaminu D pouze dietou, poznamenává Kriegler)

Zvažte doplňky

I při zdravé stravě může být obtížné dosáhnout optimální rovnováhy živin.Doplňky obsahující základní živiny jsou k dispozici buď samostatně, nebo v multivitaminových formátech; Váš poskytovatel zdravotní péče nebo lékárník vám pomůže určit správná rovnováha doplňků .