Funguje keto dieta pro každého?

Wellness

Pokud jste dosud o keto dietě neslyšeli, je jisté, že můžete říci, že držet krok s nejnovějšími trendy v oblasti zdraví ve skutečnosti není vaše věc. Od wellness webů a časopisů v ordinaci po twitterové kanály vašich oblíbených celebrit, strava byla v posledních dvou letech všude.

Ačkoli je porota z velké části stále mimo výhody plynoucí z keto, často se říká jako odpověď na modlitby za hubnutí každého. Ale dělá keto dieta funguje pro každého? Odborníci na výživu bohužel odmítají. Může to být omezující, těžké udržet a pro některé lidi naprosto nezdravé.

Pokud uvažujete o vyzkoušení, potřebujete vědět.

Co je to keto dieta?

Ketogenní strava byla vyvinuta ve 20. letech 20. století jako a léčba epilepsie , podle registrovaného dietetika Lainey Younkina, majitele Lainey Younkin Nutrition . Nyní, říká Younkin, je to módní strava založená na uvedení vašeho těla do ketózy, procesu spalování tukových buněk na energii.

Funguje keto?

Zastánci keto tvrdí, že přístup s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku může vést k významnému úbytku hmotnosti. Lidé zhubnou, souhlasí Younkin. Dokážou si však udržet tu váhu a dokážou dlouhodobě dodržovat keto? Pro většinu lidí je odpověď na tyto otázky ne. Jinými slovy, nemusí to být nutně druh trvalé změny životního stylu, kterého chcete dosáhnout.

Mnoho zdravotníků se obává extrémní povahy stravy, která omezuje sacharidy na méně než 50 čistých gramů denně a může často vést k nutričním deficitům.

Kdo by měl vyzkoušet keto dietu?

Tak kdo je dobrý kandidát na keto? Může sloužit k lékařským účelům pro lidi se záchvaty. (Další informace o souvislosti mezi epilepsií a keto naleznete zde 2019 recenze v Frontiers in Neuroscience rozebere většinu relevantního výzkumu.)

Podle registrované dietetičky Danielle Schaub, kulinářské a výživové manažerky pro Teritoriální potraviny , dieta může také pomoci lidem, kteří hledají:

• zlepšit nebo resetovat jejich citlivost na inzulín;
• zlepšit některé biomarkery zdraví, jako je krevní tlak;
• nebo zhubnout nebo tělesný tuk sedavým způsobem života.

Kdo by neměl vyzkoušet keto dietu?

Na druhou stranu, existuje několik skupin lidí, kteří by NEMĚLI dělat keto, podle Schauba. Obsahují:

• lidé, kteří chtějí rychle zhubnout, aniž by měli plán, jak dlouhodobě udržet hubnutí;
• každý, kdo má špatný vztah k jídlu a / nebo neuspořádané stravovací návyky;
• elitní sportovci;
• a kdokoli s pankreatitidou, selháním jater, poruchou ledvin nebo jinými poruchami metabolismu tuků;
• Pacienti s diabetem, u nichž byla někdy diagnostikována diabetická ketoacidóza.

Stejně jako u většiny omezujících diet by se děti a těhotné nebo kojící ženy měly také vyhnout keto, pokud lékař neurčí jinak.

Keto dieta a cukrovka

Možná jste si všimli, že lidé, kteří chtějí zlepšit svou citlivost na inzulín, jsou často dobrými kandidáty na keto dietu; obvykle se to týká lidé, kteří mají cukrovku , i když ne každý s diabetem by měl zkusit keto.

PŘÍBUZNÝ: Reverzní prediabetes s dietou

Pacienti s diabetem 1. typu musí být s keto dietou velmi opatrní, protože proces ketózy by mohl zvýšit jejich riziko vzniku cukrovky ketoacidóza , velmi nebezpečný stav, který může vést k hospitalizaci a smrti, říká MD Laila Tabatabai, endokrinologka z Houston Methodist.

Pacienti s diabetem typu 2 by však mohli mít z keto diety snadnější užitek. Dr. Tabatabai říká, že snížení sacharidů a celková ztráta hmotnosti na keto znamená, že vaše tělo vyžaduje méně inzulínu, což zase pomáhá stabilizovat hladinu glukózy v krvi.

Ale to ještě neznamená, že byste měli začít keto ASAP, pokud máte cukrovku 2. typu. Studie ukázaly, že krátkodobé užívání keto diety může pomoci pacientům s diabetem 2. typu zhubnout [ale my] zatím nemáme dlouhodobé údaje o její bezpečnosti a účinnosti, zdůrazňuje Dr. Tabatabai.

NA 2019 recenze nedávného výzkumu diabetu typu 2 a nízkosacharidových diet zveřejněného v Živiny ukazuje, že většina provedených studií trvala několik měsíců (jedna zveřejněná v EU) American Journal of Clinical Nutrition , trvala 52 týdnů ). I když jsou výsledky krátkodobě pozitivní, měli by všichni pacienti s diabetem - ať už typu 1 nebo typu 2 - před zahájením keto diety mluvit se svými lékaři.

Co jíst na keto

Jíst keto znamená vybrat si potraviny s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku ... ale to není vždy tak snadné, jak to zní. Sacharidy neskrývají jen rafinované těstoviny a chleby; mnoho zdravých potravin, jako je ovoce a zelenina, obsahuje sacharidy (spolu s desítkami potřebných vitamínů a minerálů).

Zde je příklad některých populárních keto-friendly potravin:

• Maso a drůbež
• Vejce
• Mléčné výrobky jako sýr, řecký jogurt, tvaroh a šlehačka
• Nízkosacharidová zelenina, jako je špenát, květák a houby
• Avokádo
• Ořechové máslo
• Slanina, trhané maso a klobása
• Ořechy, semena a mononenasycené oleje

Protože tolik lidí právě dělá keto, není nedostatek receptů vyhovujících specifikacím stravy - ale jíst keto stále vyžaduje pečlivé plánování a přípravu.

Nechcete zhubnout na keto?

Připomínáme, že cílem keto je uvést vaše tělo do stavu ketózy spalování tuků většinou eliminací sacharidů. Schaub říká, že někteří lidé dosáhnou ketózy přibližně po jednom týdnu, zatímco jiným to může trvat o něco déle.

Jakmile jste v ketóze, pokud konzumujete méně kalorií, než kolik vydáváte, spálíte tělesný tuk a zhubnete, vysvětluje.

Je však zcela možné být ve stavu ketózy a ne zhubnout. Schaub říká, že pokud vstoupíte do ketózy, ale budete i nadále jíst dostatek jídla, abyste pokryli své energetické potřeby, vaše tělo nezačne spalovat tukové buňky na energii, protože to prostě není nutné. Stále potřebujete deficit kalorií, abyste zhubli, měli ketózu nebo ne.

Existuje také další důvod, proč byste se mohli setkat s tím, že na keto nechudnete, nebo, hůř, získávání váha: jíst příliš mnoho tučných jídel. Vzhledem k tomu, že keto dieta má vysoký obsah tuku a tuk je velmi kalorický, Schaub říká, že přiberete, pokud jste v celkovém nadbytku kalorií bez ohledu na to, odkud tyto kalorie pocházejí. (Jinými slovy, keto není volným průchodem, který můžete celý den používat na hamburgery s rychlým občerstvením.)

Závěr: keto nefunguje pro každého

Keto může pro některé lidi fungovat a být v ketóze má výhody, i když nesnižujete libra; Schaub říká, že může zlepšit citlivost na inzulín a snížit krevní tlak. Ale o keto zatím není mnoho výzkumu, který by dokázal jeho tvrzení. Neznáme účinky dlouhodobého dodržování keta, protože většina studií o stravě je krátkodobých v podmínkách léčby epilepsie, vysvětluje Younkin.

To znamená, strava moudře. Keto může být těžké dodržet a většina dietologů dává přednost tomu, aby si lidé osvojili stravovací návyky, které mohou dlouhodobě zavázat, aby dosáhli optimálních přínosů pro zdraví.